Тайский салат из яиц





Ингредиенты:



  • Лук репчатый (100г) 2 шт.
  • Чеснок дольки 4 шт.
  • Перец чили 2 шт.
  • Масло для фритюра 500 мл
  • Яйцо куриное 12 шт.
  • Сахар тростниковый 100 г
  • Соевый соус 80 мл
  • Кинза (кориандр) 10 г

Салат на любителя, так как есть сладко-соленые яйца не каждый согласен.


Лук очистить и тонко нарезать.
Очистить чеснок, нарезать.
Примерно 2 перца чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.
В кастрюлю или фритюрницу (если она у Вас имеется) влить масло, примерно слоем 5 см, разогреть. Закинуть в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3−4 минуты.
Переложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.
Сварить в крутую 12 яиц, очистить их. Закинуть в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3−4 минут.
Выложить на бумажное полотенце.
В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится.
С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.
Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.
Сверху выложить лук и полить соусом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий