Торт "Розовый снежок"






Ингредиенты:

Тесто:

  • Какао - 6 столовых ложек
  • Кипяток - 6 столовых ложек
  • Мука - 1 ½ стакана 
  • Сода - ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель - ½ чайной ложки 
  • Соль - ½ чайной ложки
  • Сливочное масло - 165 г
  • Сахар - 220 г
  • Яйцо - 2 шт
  • Ванилин - 2 чайных ложки
  • Сметана - 110 г


Начинка и глазурь:


  • Крем из маршмеллоу (зефир жевательный) - 450 г
  • Сливочное масло - 450 г
  • Сахарная пудра - 1 стакан
  • Кокосовая стружка - 200 г
  • Пищевой розовый краситель / или варенье


Приготовление:

Духовку разогрейте до 140 градусов. Термостойкую миску , которая будет использоваться вместо формы для торта, смажьте маслом и присыпьте немного мукой. Какао взбейте с кипятком. В другой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель и соль. Масло растопите с сахаром в соуснице на среднем огне, помешивая. Снимите с огня и перелейте в чашу для миксера и взбейте. Масса должна остыть настолько, чтобы, вбив яйца, они не заварились.
Вбейте в масло яйца, ванилин и смесь какао. Взбейте все до однородной массы. Уменьшите скорость и постепенно всыпьте мучную смесь в два этапа, чередуя со сметаной.
Тесто перелейте в подготовленную форму и выпекайте около часа.

Проверьте на готовность зубочисткой. Полностью охладите. В середине испеченного пирога сделайте отверстие диаметров с горлышко стакана. Выньте сердцевину и влейте туда начинку.

Начинка и глазурь:
Маршмеллоу ставим в микроволновку до растопленного состояния. Сливочное масло взбейте до воздушного состояния. Добавьте растопленную массу (маршмеллоу). Когда взбито достаточно хорошо, отмерьте 1 стакан начинки и поместите ее в отверстие в пироге. Закройте тонким слоем пирога отверстие. В остальную массу добавьте сахарную пудру, смешайте и затем добавьте краситель. Все тщательно перемешайте.

Покройте пирог толстым слоем розовой глазури.

Смешайте кокосовую стружку с красителем и посыпьте поверх глазури.

Комментариев нет:

Отправить комментарий