Очень быстрые и вкусные пирожки




Ингредиенты:

  • 2 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • 4 столовых ложки сахарного песка
  • 6 столовых ложек муки + еще 8 стаканов
  • 1 столовая ложка дрожжей с небольшой горкой
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • соль по вкусу


Приготовление:
Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми) , 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей, все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.
Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков четверть часа, опара должна немного вспениться, тщательно её перемешать.
Далее вливаем 1 стакан растительного масла, добавляем половину чайной ложки соли и 7.5-8 стаканов муки, постепенно. Хорошо вымешиваем тесто, но оно не должно быть тугим, убираем тесто под полотенце и через 5 минут тесто готово для выпечки. Стараемся больше не утяжелять тесто мукой. То есть, слегка припылим мукой доску и руки, оно не должно липнуть. Я смазывала стол и руки растительным маслом, и так лепим, тесто гарантированно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. На расстойку пирожки не оставляем, а сразу печем.
Тесто подходит и для выпечки в духовке и для жарки на сковороде, в свою чугунную сковороду наливаю масла на треть сковороды, тогда они воздушные, красивые.
А если в духовку смазать яичком взбитым или заваркой сладкой.
Начинку сделать заранее,  несладкая должна быть хорошо подсолена!
Если при приготовление использовать свежие дрожжи нужно брать, 100 грамм опаре стоять не 15 мин., а полчаса и замесив оставить не на 5 минут а на 15-20 мин,и когда налепите пирожки тоже нужно оставить их подходить, минут на 20.
Загрузка...

12 комментариев:

  1. Я. извиняюсь .а пирожки печем для роты солдат .

    ОтветитьУдалить
  2. Можно понять, что Марго очень одинока!

    ОтветитьУдалить
  3. Очень хороший и простой рецепт, обязательно воспользуюсь. Надо только высчитать сколько мне надо ингредиентов :))) Спасибо.

    ОтветитьУдалить
  4. Анонимный22 июля 2014 г., 4:18

    ОЧЕНЬ СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ)))))))))

    ОтветитьУдалить
  5. Uze poprobovala,ochenj ponravilosj testo.Bolshoje spasobo !

    ОтветитьУдалить
  6. Выглядят безумно аппетитно, обязательно попробую и рецепт простой, спасибо Жанночка

    ОтветитьУдалить
  7. Печём для голодного мужа - который заменит роту солдат. спасибо!

    ОтветитьУдалить
  8. Use this resepy with cousins....try mistacally 2nd time yesterday,too fat to fry at pen, I think it mist have comment on the very top of resepy
    "only use for baking inside oven".

    ОтветитьУдалить