Вареники с малиной




Ингредиенты:
  • кефир - 0,4 литра
  • сахар - 1 стакан
  • яйца - 2 штуки
  • сода - 1 чайная ложка
  • уксус - 1 столовая ложка
  • мука - сколько понадобится
  • малина 
  • сахар для начинки

Приготовление:

Сделать тесто на вареники смешав кефир с яйцами, добавьте сахар, затем гашеную уксусом соду. Постепенно всыпая муку, замесить достаточно крутое тесто.
Разделить тесто на части, каждую часть раскатывать в пласт толщиной около пол сантиметра. С помощью чашки вырезать из теста кружочки.
В центр каждого кружка выложить начинку. Для начинки ягоды малины моются, посыпаются сахаром. Слепить вареники как обычно.
Получившиеся вареники отварить в подсоленной воде. Подавать к столу горячими, полив растопленным сливочным маслом или же сиропом, приготовленным из выделившегося от малины сока и сахара.

Загрузка...

8 комментариев:

  1. А зачем соду гасить уксусом ? Она хорошо гасится в кефире. И со сметанкой они тоже идут отлично.

    ОтветитьУдалить
  2. Соду гасят для того,чтобы изделие избавить от не приятного вкуса.

    ОтветитьУдалить
  3. ребята,ну нельзя же так ей Богу,чуть слюной не захлебнулась !!!

    ОтветитьУдалить
  4. ♥♥♥ Эльвира♥♥♥7 июля 2014 г., 11:16

    ладно,уболтали-пошла готовить вареники,уже слюной давлюсь.не можу бильше.

    ОтветитьУдалить
  5. А зачем в такое тесто сода?????

    ОтветитьУдалить
  6. Я тожет не поняла за чем в тесто для вареников сода. Делаю тесто на воде, не сильно накатываю, получаются очень мягкие. Но главное начинка: вишня+клубника или вишня+малинка, а клубника+малина это вообще супер

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Для того ,чтобы тесто было не клеклым ,а пышным.(гашеная сода и есть разрыхлитель) Вареники с сочной начинкой любят такое тесто.

      Удалить
  7. Надо попробовать с клубникой.Как раз сезон.

    ОтветитьУдалить