Сальтисон из куриных потрошков


Ингредиенты:

  • Печень куриная-400 грамм
  • Желудочки куриные-300 грамм
  • Сердечка куриные_300 грамм
  • Филе куриное-200 грамм
  • Перец, соль, имбирь, лавровый лист молотый
  • Желатин-25 грамм


Приготовление:

Все берем в сыром виде и нарезаем небольшими кусочками. Перемешать добавить соль, специи. Берем от сока бумажную упаковку, внутри фольга, обрезаем верх. На дно помещаем потроха частями и пересыпаем сухим желатином. Пакет ставим в кастрюлю с водой и варим 2 часа. Охлаждаем, ставим в холодильник.
Загрузка...

Комментариев нет:

Отправить комментарий