Загрузка...

Творожный пирог




Ингредиенты
Для теста:

  • Мука - 1,5 стакана
  • Сливочное масло - 100 -125 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Сахар - 0,5 стакана

Для творожной начинки:

  • Творог - 450–500 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сметана - 1 стакан
  • Ванильный сахар - 1 ч. л.
  • Сахар - 0,5 стакана


Приготовление:
Сначала берем размягченное сливочное масло и растираем его с сахаром.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. У Вас должна получиться мучная крошка - это и будет наше тесто.
Хорошенько разминаем творог до нежной мягкой массы. Лучше для этого использовать блендер.
В творог добавляем сметану и яичные желтки. Все хорошенько перемешиваем.
Взбиваем белки с сахаром до состояния плотной массы так, чтобы при наклоне миски, масса не вытекала. Взбитые сливки добавляем в творожную массу и снова все перемешиваем.
Берем форму для выпечки. Насыпаем в нее 2/3 нашего теста. На тесто выкладываем творожную начинку. Сверху присыпаем оставшейся 1/3 теста.
Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.


Загрузка...

Комментариев нет:

Отправить комментарий