Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)




Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 5-7 шт.
  • Сырки - 2 шт.
  • Брокколи - 200 г
  • Картофель - 1-2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки


Приготовление:
1. Шампиньоны нарезаем. Обжариваем минут 5-10. Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Брокколи разделяем по соцветиям на кусочки помельче.
3. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В последнем случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка размораживаем, иначе будет сложно резать.
4. Картошку режем. В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
5. Натираем сырки на крупную терку. Добавляем в суп.
6. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!
Загрузка...


Комментариев нет:

Отправить комментарий